Si hay algo que debamos agradecer a los emprendedores e infatigables empresarios colombianos de la nueva camada es su obsesión por impedir que nuestro país se estanque en el tercermundismo, mal que por desgracia aflige a la gran mayoría de las naciones del sur del continente, poniéndonos a la altura de los grandes vivideros del mundo. Es así como las ciudades colombianas del siglo XXI, nada tienen que envidiarles a Miami, Paris, Boston o New York.

En las siguientes líneas queremos hacer mención de los esfuerzos de estos protohéroes de la patria. Gracias a su capacidad de imitar y superar al modelo original, se ha venido despertando el interés de los inversionistas extranjeros por nuestro mercado, y ha llegado, tardía pero eficientemente, la tan anhelada globalización a este sufrido país.

Son pues de alabar los muchos esfuerzos por internacionalizar nuestros productos autóctonos, trazando toda una estrategia de “merchandising” que partió de la evolución lingüística de nuestras otrora precarias y provincianas palabras.

El tradicional raspao, por ejemplo, ha logrado un significativo cambio en su imagen original -algo pasada de moda- gracias a su nueva denominación: Snowbiz Shaved Ice. Como consecuencia, este singular producto ha salido de las plazas publicas de los balnearios de Melgar, Girardot y Carmen de Apicalá para posicionarse en el exclusivo Parque de la 93 y hacer las delicias de la distinguida clientela, quien ya no tendrá que avergonzarse al decir: “Deme un raspao de limón con leche condensada y miel de abejas (con abeja incluida)”. Ahora, gracias a dicha innovación podrá decir con la frente en alto: “Oye... ¿Me regalas un Lemonade Snowbiz Shaved Ice with condensed milk, honey and bees included?”.

Por otro lado, muchos visionarios y jóvenes hombres de empresa han fusionado el concepto norteamericano del fast food con el criollísimo mecato. De esta forma los habituales y pacíficos aficionados al fútbol bogotano ya no tendrán que soportar las pestilentes teas fumíferas provenientes de las grasosas viandas preparadas a la entrada del estadio El Campín, sino que gozarán de lo mejor de dos mundos en Mecato Fast Food. Ideas como esta han abierto el camino para que el famoso Palacio de Colesterol entre pisando fuerte al mercado internacional mediante la franquicia The Cholesterol Castle que aparte de su sede del Campín contará con sucursales en Trafalgar Square, Fifth Avenue, Champs Elysee y el Paseo de la Castellana.